Archives par mot-clé : cuisine vegan

Nantes : Un chef lance « la première chaîne de restauration bio, végétale et sans gluten » de France (source : www.20minutes.fr)

de | 11 mars 2020

RESTAURATION A la tête de deux établissements à Nantes, Pascal Roy s’apprête à lancer son concept un peu partout en France Les restaurants Totum Cantine et Totum Bistro rencontrent un franc succès à Nantes. Le chef Pascal Roy veut en ouvrir d’autres dans les grandes villes françaises. Il n’aime pas trop le mot « chaîne », sans doute trop… Lire la suite »

Aix : la cuisine végane et végétarienne gagne du terrain (www.laprovence.com)

de | 17 mai 2019

Alors que les adeptes de régimes sans chair ou produits issus des animaux sont toujours plus nombreux, une nouvelle offre, gourmande et conviviale émerge autour de la restauration végétarienne ou végane. Et si vous y goûtiez ? Le cliché éculé du végétarien peine-à-jouir, pâlichon et “forcément” carencé est désormais bien loin de nous. On peut… Lire la suite »