Archives mensuelles : mars 2018

Le Boucher Vert devient Hari & Co et lève 2,3 millions d’euros

de | 29 mars 2018

Etoile montante de la foodtech lyonnaise, Le Boucher Vert annonce ce jeudi une levée de fonds de 2,3 millions d’euros. A l’occasion, la start-up change de nom : Hari & Co, qui valorise mieux les légumineuses au coeur de sa recette stratégique.   Le Boucher Vert a développé seul ses steaks végétaux à base de légumineuses, surgelés… Lire la suite »

Les français veulent plus de Bio au restaurant

de | 29 mars 2018

Encore peu développé en restauration commerciale, le bio devrait gagner du terrain chez les professionnels du secteur pour répondre à la demande croissante des Français. Le marché des produits alimentaires biologiques a le vent en poupe, traduisant les nouveaux comportements de consommation des Français. Le consommateur penche pour une consommation plus saine, plus écologique, plus… Lire la suite »

Paris : Boom des cafés-restaurants et des magasins bio

de | 29 mars 2018

La capitale compte 62 507 commerces en 2017. Un chiffre qui masque de fortes disparités entre les secteurs d’activité et les arrondissements. Avec une moyenne de 28 commerces pour 1 000 habitants, contre 16 pour la métropole du Grand Paris ou 17 à Lyon ou Marseille, Paris se distingue par la densité de l’offre commerciale… Lire la suite »

Le groupement coopératif Biomonde confie les achats à Laurence MORTIER

de | 19 mars 2018

  13 mars 2018 – BIOMONDE   Résumé : Le 3ème acteur du marché spécialisé bio* étoffe son équipe siège avec l’arrivée d’une spécialiste des achats Bio. Laurence MORTIER a pour mission, outre le suivi des relations fournisseurs et les négociations annuelles, de s’atteler aux préconisations d’assortiment par taille de magasin. La nomination de Laurence… Lire la suite »

Le chiffre : Les ventes de vins bio en progression de + 19,3 % en 2017

de | 15 mars 2018

Les vente de vins bio poursuivent leur ascension en hypers et supers. Avec 23 millions de litres commercialisés en hypers et supers en 2017 selon IRI, elles enregistrent une progression de + 19,3 % par rapport à l’année précédente. En leur sein, les AOP bio qui représentent plus de la moitié des sorties de ce marché sont en… Lire la suite »

La distribution des produits naturels et bio en Russie (Article paru dans Bio Linéaires N° 77)

de | 14 mars 2018

La Russie, ce sont 147 millions d’habitants dans un immense pays dont 80 % de la population se concentre sur l’Europe, soit 25 % de sa superficie. Son PIB 2016 par habitant, en diminution permanente, classe le pays en 49e position, juste après la Malaisie et la Grèce. Le tout dans une ambiance politique tendue… Lire la suite »

Les petites épiceries biologiques préparent l’arrivée des géants de l’alimentation (Source : http://ici.radio-canada.ca/)

de | 14 mars 2018

La Coop Alina de Rimouski fête ses 40 ans cette année. Le commerce qui se spécialise dans les produits biologiques doit désormais composer avec la concurrence des grandes chaînes d’alimentation et la venue de nouveaux joueurs dans la vente de produits biologiques. Un texte de Marie-Christine Rioux d’après un reportage d’Isabelle Damphousse Les petites entreprises de distribution de produits biologiques… Lire la suite »

JUS DE FRUITS & NECTARS : Le bio dynamise l’ensemble de la filière en 2017

de | 13 mars 2018

    COMMUNIQUÉ DE PRESSE       Paris, le 07 mars 2018 – Alors que le marché européen reste globalement difficile pour la filière des jus et nectars, le marché français, deuxième en Europe derrière l’Allemagne, amorce un renversement de tendance après cinq années de baisse consécutives.  En dépit d’une situation économique toujours tendue, le… Lire la suite »

Dans votre Bio Linéaires de mars-avril 2018

de | 8 mars 2018

Retrouvez les dernières tendances que nous avons constaté dans la bio sur Biofach et Vivaness ; les évolutions pressenties dans la distribution des produits Bio, ainsi que tous nos précieux repères économiques qui vous aident au quotidien à proposer le meilleur du marché Bio à vos clients. Mais aussi : l’international avec l’état du marché Allemand et… Lire la suite »

Hypermarchés : la crise de la cinquantaine

de | 6 mars 2018

L’hyper a 50 ans ! A Sainte-Geneviève-des-Bois, le 15 juin 1963, Carrefour ouvrait le premier hypermarché. Aujourd’hui, s’il est solidement implanté dans le paysage commercial et les modes de consommation des Français, l’hypermarché doit faire face depuis une dizaine d’années à une lente érosion de ses parts de marché. Figure emblématique de la « grande… Lire la suite »